В ушедшем году впервые зафиксировано: средний чек в ресторанах Петербурга выше, чем в московских. Рестораторы объясняют это высоким потоком туристов и другой ресторанной культурой.
Если эти праздники вы проводите в Питере, определиться с выбором места для брони столика поможет наш гастрономический эксперт Катя Метелица, автор канала про рестораны "Нас ожидают!".
Hidden Gem — Чайная гостиная "Гранд Отеля Мойка 22"Чайная гостиная "Гранд Отеля Мойка 22"
Чаепитие с видом на Дворцовую площадь, в минуте ходьбы от нее, просто "зайдя с улицы" — в Петербурге такое возможно. Антикварная мебель, чашки ИФЗ, скатерти "Крестецкой строчки" и при этом — сплошная приветливость. Чайную церемонию в европейском стиле можно заказать в любое время; трехэтажная этажерка с пирожными и сэндвичами прилагается, шампанское — по желанию.
Набережная реки Мойки, 22, бельэтаж.
Открытие года — ресторан "Перемена""Перемена" от DuoBand
Творческое объединение DuoBand насчитывает уже почти десяток ресторанных проектов, каждый со своим лицом и на разные вкусы. "Перемена" — самый свежий из них, самый, наверное, зрелый, и самый сейчас обсуждаемый. При этом кухня здесь очень понятная — актуальная русская, а точнее сказать — петербургская, вобравшая и северные крестьянские традиции, и городские, и особый ленинградский культурный код. Десерты Стаса Пауля стоят отдельного восхищения; особенно хороша ленинградская булочка с пломбиром — лаконично и безупречно.
2-я Советская ул., 4Б.
Молния года — высокая авторская кухня в BERGAMOTBERGAMOT
Ресторанный продюсер Алена Мельникова давно говорила, что строит серьезный ресторан, а запустила его лишь в самом конце 2025 года. Ее партнер шеф-повар Олег Перфилов — выпускник Cordon Blu, стажировавшийся у выдающихся европейских шефов. Высокая школа чувствовалась и в их с Аленой предыдущем проекте Crevette Bistro на Севкабеле, а в "Бергамоте" проявилась в полный рост. Французская классика, авторское видение, азиатские яркие нюансы — элегантно и интересно; дорого.
Клубный дом [OTC_MOEX: TGKD] "Квадрия",
ул. Малая Зеленина, д. 4.
Достояние — Bourgeois BogemianBourgeois Bogemian и их рождественский сет
Может ли fine dining быть доступным и неизменно востребованным? Артем и Алексей Гребенщиковы который год дают ответ на этот вопрос: да и да. В их весьма скромном по интерьеру ресторане BoBo в некоторые дни бывает до семи с половиной посадок. Кроме всего прочего, это идеально организованный бизнес. Помимо постоянно обновляемых сетов, которые называются просто [NASDAQ: SBNY] Signature и далее — по номерам, здесь действует и меню á la carte, то есть можно забежать и на пару блюд или даже на кофе с десертом. А по 14 января, по традиции, подают особое рождественское сет-меню, на него все стремятся попасть, бронирование плотное.
Виленский пер., 15.
Романтическое приключение — "Небо и вино""Небо и вино"
Самый модный сейчас район — Коломна, здесь самая перспективная недвижимость и при этом сохранившееся очарование пригорода пушкинских времен, хотя вообще времен и стилей здесь намешано очень много. Винный бар "Небо и вино" — идеальный пит-стоп на маршруте в Коломну с центральной Большой Морской. Из преимуществ — преотличная и относительно недорогая винная карта, простые веселые закуски, потрясающий душу вид на купол Исаакия и стеклянные домики-вигвамчики на крыше. В снегопад — незабываемо.
Пер. Пирогова, 18.
💰bbitkogan
